เสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นอยู่ที่รสชาติอันโอชะของอาหาร เพราะวัตถุดิบของอาหารญี่ปุ่นจะคัดกรอง และใส่ใจเป็นพิเศษ ใช้วัถตุดิบจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น ผักผลไม้ที่เกษตรกรปลูกเอง หรืออาหารทะเลที่ไปใช้เรือประมงลากสัตว์น้ำมาปรุงเป็นอาหาร จากความจำเป็นขั้นพื้นฐาน ของการดำรงชีพ ได้นำไปสู่การค้นคว้าปรับปรุงรสชาติ และคุณค่าของอาหารอย่างยาวนาน ต่อเนื่องมาหลายศตวรรษ จนยกระดับเป็นศิลปะแขนงหนึ่ง Continue reading ทำไม เนื้อวัวญี่ปุ่นอร่อยขั้นเทพ
